sabato 23 aprile 2016

O.G.G.I. il gelato artigianale di Bologna

 Via Ugo Bassi 25
O.G.G.I acronimo di Officina Gelato Gusto italiano ha aperto anche a Bologna, dopo Udine e Varese, sulla scia di un trend positivo che in questi ultimi anni ha visto un fiorire di nuove aperture in questo settore. Parola d' ordine di O.G.G.I è la trasparenza, quindi un' officina a vista, nel senso stretto del termine, dove la lavorazione e la mantecatura vengono fatte. E' un progetto nato con l'idea di realizzare non una semplice gelateria di qualità, ma con l'obiettivo di promuovere le realtà produttive del territorio in una stretta connessione. Per questo Carmelo Chiaramida, forte dell'esperienza maturata nel settore sia in Italia che all'estero, si è messo in società con  Massimo Veronesi, agricoltore da generazioni, che mettendo a frutto la tradizione contadina degli avi, può supportarlo con prodotti come la frutta ed il latte a km 0, e con loro anche Riccardo Rivolta, Matteo Treu, Roberto Rivolta, e Stefano Sermenghi per realizzare un team di professioni del settore. O.G.G.I propone un gelato artigianale assolutamente naturale, privo di grassi idrogenati, conservanti e coloranti , con l'utilizzo di prodotti DOP come il pistacchio di Bronte, le nocciole di Cravanzana o le mandorle siciliane che vengono tostate in laboratorio personalmente da Carmelo. Tra le curiosità da segnalare: O.G.G.I è anche uno deo fornitori della santa Sede che per Papa Francesco, in occasione di un prossimo evento ha realizzato un gusto ad hoc La Notte a Soho, a base di cioccolato bianco, nocciole e..., che a breve sarà in vendita anche al pubblico.
Livia Elena Laurentino