lunedì 18 luglio 2016

Dal 21 al 24 Fiera dello Scalogno IGP di Romagna.a Riolo Terme

A Riolo Terme, piccolo comune delle colline ravennate, dal 21al 24 luglio si svolgerà La Fiera dello Scalogno di Romagna.
Questo piccolo bulbo, della famiglia delle Liliace, qui ha trovato la zona di elezione per la sua coltivazione tanto da ottenere l'IGP nel 1997.
Il punto focale di questo appuntamento, che si ripete tutti gli anni dal 1992, termine del periodo della raccolta, è ovviamente l'aspetto gastronomico.

Infatti oltre alla mostra mercato che si dipanerà nelle strade della cittadina  dove si potrà acquistare, direttamente dai produttori, lo scalogno sia fresco che lavorato  e messo in vasetto come sott'olio o sott'aceto, il protagonista della fiera  lo si potrà gustare presso i ristoranti che in questa occasione realizzano piatti a lui dedicati.

Al Parco Pertini la Pro Loco ha organizzato come di consueto un grande stand gastronomico con menù tematico come riso, tagliolini, frittata e arrosto tutto condito con lo scalogno.

Alla sera musica e spettacoli concludono le giornate.
Per ulteriori informazioni www.terredifaenza.it
oppure 0546 71044
Matteo Simonetti