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E'
importante sottolineare che alla consegna del braccialetto verrà rilasciato lo
scontrino e l' intero incasso verrà devoluto in beneficenza in collaborazione
con il Comune di Casalecchio di Reno. La maratona sarà l' opportunità non solo di assaggiare nuovi piatti, ma anche per degustare i grandi vini accompagneranno le creazioni degli chef e il vederli all'opera. Poiché la kermess si concluderà il giorno di San Martino l'unico pasticcere presente Gino Fabbri presenterà un dolce alla castagne.
Ed ecco la lista degli chef protagonisti: * (stella Michelin )
Igles Corelli * Atman - Pescia (PT)
Maria Grazia Soncini *La Capanna di Eraclio - Codigoro (FE)
Aurora Mazzucchelli * Marconi - Sasso Marconi (BO)
Emilio Barbieri * Strada
Facendo - Modena
Riccardo Agostini * Il
Piastrino - Pennabilli (RN)
Alberto Bettini * Da
Amerigo - Savigno (BO)
Pierluigi Di Diego* Il
Don Giovanni - Ferrara
Raffaele Liuzzi* Locanda
Liuzzi - Cattolica (RN)
Gianpaolo Raschi* Guido - Miramare (RN)
Piergiorgio Parini* Osteria
del Povero Diavolo - Torriana (RN)
Alberto Faccani * Magnolia -Cesenatico (RN)
Gino Fabbri* Pasticceria
Gino Fabbri - Bologna
Dario Picchiotti Antica
Trattoria di Sacerno -Sacerno (BO)
Massimiliano Poggi Al
Cambio- Bologna
Giacomo Galeazzi Casalunga - Castenaso(BO)
Pasquale Falanga Accademia
de I Signori del Barbecue
Mario Ferrara Scacco
Matto - Bologna
Ivan Poletti Cantina Bentivoglio - Bologna
Matteo Aloe Alce Nero Berberè - Bologna
Matteo Calzolari Forno
Calzolari - Monghidoro e Bologna
Fabio Fiore Quanto Basta - Bologna
Cesare Marretti
È Cucina Leopardi - Bologna
Gianluca Esposito Eataly - Bologna
Mauro Stanzani Il
Boccone del Prete - Bologna
Marcello Leoni Leoni - Bologna
Alessio Malaguti La
Rosa - Sant’Agostino ( FE)
Riccardo Cattalani Locanda
del Sole - Bologna
Aldo Zivieri Macelleria Zivieri -Monzuno ( BO)
Matteo Bellini Rosso
Corsa (Ravenna)
Andrea Bandiera Cremeria
Scirocco - Bologna
Franco Aliberti Evviva
(Riccione - RN)
Francesco Di Natale Da
Francesco - Bologna
Giacomo Saltarelli La
Bottega di Franco - Bologna
Lucia Antonelli Taverna
del Cacciatore - Castiglione dei Pepoli (BO)
Vincenzo Cammerucci Agriturismo CàMi Savio ( RA) Livia Elena Laurentino