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Ristorante Posta crema cotta alla patata, uvetta e pinoli - Ph G.Porisini |
I ristoranti che hanno aderito sono oltre un centinaio, sparsi in tutta la provincia ed anche sprsi a livello nazionale. Il cuore del centro storico, l’antico Mercato di Mezzo farà parte integrante dell’evento e qui si troveranno:
il Pane di patata di Bologna DOP e birra Isaac, al Forno di Calzolari,
la Piadina PatataBo con patate alla griglia e Bologna e birra Nora all’Antica Bottega,
il Baccalà alla
siciliana con patate pomodori soleggiati e olive e birra Wayan alla Pescheria del Pavaglione,
il Tortino di patate Bologna DOP, scamorza affumicata e carciofini servita con insalata, crema di parmigiano e mandorle tostate e birra Open Amber alla Centrale del Gusto, la Pizza patate di Bologna DOP, pancetta e porcini e Nazionale da Eataly Pizzeria, la lasagna di patate e birra Open Rock n’ Roll da Degusto e infine a Eataly Ambasciatori il Caldo freddo di verdure, patate di Bologna DOP e pesto cotto montanaro.
il Tortino di patate Bologna DOP, scamorza affumicata e carciofini servita con insalata, crema di parmigiano e mandorle tostate e birra Open Amber alla Centrale del Gusto, la Pizza patate di Bologna DOP, pancetta e porcini e Nazionale da Eataly Pizzeria, la lasagna di patate e birra Open Rock n’ Roll da Degusto e infine a Eataly Ambasciatori il Caldo freddo di verdure, patate di Bologna DOP e pesto cotto montanaro.
Nel fine
settimana ovvero 25,26 e 27 settembre ci sarà la seconda edizione dello Street
food della Patata, ancora più ampio con 15 postazioni sistemate nella corte di Palazzo Re Enzo con degustazioni durante tutta la giornata,
il tutto accompagnato dalla musica di alcune rock band emergenti ed un Dj set. Il
menù dello street food prevede
Spiedo di Patata
Tornado by Robert Bussi
Carrello mobile
con patata sfogliata fritta by Il Birocciante
Tigelle alla
patata e tartufo e patata e salsiccia by Caseificio Olmi & Centomo
Patate fritte by
“Amor di Patata”
Gnocchi di
Patate “Walky cup”: pomodoro e basilico oppure ai quattro formaggi
Spiedo di
novelle con turbante di pancetta
Fish & Chips
Sformato di
patata di Bologna DOP con mortadella di Bologna IGP
Patate e
salsicciotti
Polpo con le
patate
Jacked Potatoes
“al cartoccio” con Parmigiano, formaggio e salsiccia
Purè al tartufo
e chips di salame
Patata ai tre
Sali: Cervia, Himalaya e affumicato. Livia Elena Laurentino