Il mitico filetto alla Tartara di Maurizio |
Tortellacci verdi ripieni di ricotta e funghi con crema di porcini |
Risotto allo zafferano (2/3 vialone nano 1/3 riso venere) con bocconcini di coniglio, scamorza affumicata e fiori di zucca |
Gelato alla Crema mantecato all'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena |