Crostini toscani con conposta di cipolla - chef Stefano Pianciaroli
I Tortellini- chef Lucia Antonelli
Mix di dolci - Maestro Gino Fabbri
 
Massimo Bottura
Finger
Pera al Torcolato
Mezze maniche con scampi - by Millepiedi
Carcifini sott'olio - by Wiky
Finger
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| Carpaccio- Chef Alessandro Panichi |
 Chef Jean-Claude Altmayer |
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| Capesante- Le Marmiton - La Mirande Avignone |
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| Tortelli mantovani - Ristorante Rigoletto |
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| Crema di zucca con ile flottante di crème fraiche e tartutfo - Carpentras |
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| Gelato alla vaniglia - Tolosa |
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| Formaggi francesi |
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| Zuppa di pesce di Pasqualina solo x pochi ! |
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| Antipasto con Baccalà mantecato |
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| Fois gras - chef Andrea Costantini |
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| Patata mantecata con polpo brasato - Chef Lino Rossi |
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| Patata schiacciata al basilico con ricotta mantecata con erba cipollina e guanciale croccante - Chef Lino Rossi |
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| Aragosta corsa |
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| Baccalà mantecato - Chef Stefano Albreghetti |
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| Crema di asparagi con cacio fiore e schiacciata romana - Chef Stefano Aldreghetti |
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| Specialità Corse |
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| Cacio fiore con crema di broccoli e schiacciata romana - Chef Stefano Aldreghetti |
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| Tortino di mele con crème fraîche e gelato di vaniglia |